Kaas in het Frans

Mijn mama schrijft nu een blog in de mooie Frans taal, omdat ze haar Frans wil oefenen. En ze kan nog wat extra volgertjes gebruiken. Laat de zoon dan maar een geweldig introductie artikeltje schrijven over haar verfijnde Franse kaas blog : http://fromagekaas.blogspot.com/

En nee, de blog gaat niet enkel over kaas, ook over haar kookknutsels. Voor degenen die het Frans niet machtig zijn, het is ook met prentjes. Wedden dat ze nu al minstens 1 volger meer heeft? Allen daarheen. Allez on y va!

BBQ tips van Weber

De moose heeft net een goede koop gedaan. Er staat een heuse bbq te pronken voor zijn tuinhuis. En omdat hij er geen jota van kent, kocht ie maar meteen het beste bbq gerief ter wereld: ne Weber goldtouch.


En dat is nogal gerief. Wat daar allemaal bij zit, ge kunt het u gewoon niet voorstellen. Toch effe doen. Er zit een starter, bakrooster van 57cm diameter, deksel om indirect te koken, beschermhoesje, stalen roestborstel, assen opvangbak, kooktools, handleiding met de kooktijden en aanmaakblokjes bij. Vanaf nu is de moose weer helemaal mee op vlak van macho stuff.

Nog 3 bbq tips :

• Draai het vlees maar 1 keer om
• Prik nooit in het vlees, dat droogt uit
• Respecteer de baktijden, laat het deksel er op en ga niet te veel kijken

Als broer kookt

Mijn broertje Sander kookt af en toe en dat doet ie goed. Je kan zijn kookstijl het best omschrijven als kort en krachtig. Niet van die fensi-smensi tijdrovende brouwsels, maar eerlijke en simpele gerechten. Zowel fingerlicking good als snel gereed. Patatten maak je gaar in de microgolfoven etc.

Met ons mama en Charel op visite was het weer van dadde. Eerst een pompoensoepke, dan boontjes met patatten en afsluiten doe je met ne worst of zoiets.

Sander: -"Ma, wa vinde van de soep?"
Mama : -"Mmmmmmm, heel lekker!"
Sander: -"Het is soep uit een pakske."

:)

Pikant of pittig?

Tijdens de feestdagen beleeft onze familie telkens weer ongekende hoogtepunten op cullinair vlak. Toastjes met olijven en chocolade, gesmolten camenbert met speculaas, ...

Alles kan, behalve een ordinaire feestkalkoen.


Wij kregen de zware verantwoordelijkheid om soep te bereiden voor 17 man. Allemaal goed en wel, maar wat doe je als je de verscheurende keuze moet maken tussen pittige pompoensoep of pikante pompoensoep? Beide gerechten smeekten gewoon om gemaakt te worden.

Uiteindelijk heeft het lot beslist. Pittig it was! En zo ook de rest van ons geslaagd Veltem's kerstfeestje.



PS : Plots was er nog tijd voor een spontane kerstboodschap van Griet aan het jongste broertje. Die oude rakker kon er spijtig genoeg niet bij zijn.

Spicy shiet

Wie een gerecht voor een ander kookt, maakt de keuken vuil. Dat spreekwoord kent iedereen. Maar ken je het deze al? Wie voor de eerste maal een gerecht uitprobeert, kan zich maar beter aan de basis ingrediënten houden. Creatieve brouwels worden meestal afgestraft.


Zo maakte Hot Tim vol overgave scampi diablos in eigen rosé-nat voor ons klaar. Maar in zijn jeugdige onwetendheid ging hij zwaar uit de bocht in zijn prachtig ingerichte keuken. Mister Hot Tim voegde naar eigen goeddunken extra cayennepeper en drie pepers aan het gerecht toe. Man, we hebben gezwoten tijdens dat maal. Hete lucht en pikante moppen vertellen was het enigste waartoe we nog in staat waren.

Zelfs de dag erna, tijdens mijn ochtendritueel, verliep alles verrassend vlot. Hasta la plasma, spicy shit!